Каталог наполняется

К сожалению некоторые позиции в каталоге могут отсутствовать

Ждём Ваши запросы на info@prom-ask.ru


В наличии Артикул: 7000984

Основные характеристики
Подключение    380 В
Количество уровней    10
Расстояние между уровнями    70 мм
Тип гастроемкости    GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)    530x325 / 500x300 мм
Панель управления    электронная
Способ образования пара    бойлер
Температурный режим    270 °С
Ширина    840 мм
Глубина    800 мм
Высота    1055 мм
Вес (без упаковки)    150 кг
Страна-производитель    Россия

255 800 р.
В корзину В корзине
Задать вопрос

Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
5 режимов работы:
Конвекция (до 270 °С)
Пар (до 100 °С)
Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
Разогрев (до 160 °С)
Парогенератор для образования пара
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Панель управления на русском языке
Трехканальный температурный щуп
Вентилятор с 5 скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
Полуавтоматическая с применением режима ПАР
Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
Охлаждение слива
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Дополнительные характеристики:

Потребляемая мощность: 12,5 кВт
Количество воздушных ТЭНов: 3
Количество ТЭНов парогенератора: 3
Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
Расход воды в режиме "Пар": от 6 до 7 л

Вернуться к списку